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Le nord la Thailande est l'un des endroits
dans le monde où la cuisine est la plus fine. En est témoin
le nombre de restaurants Thai qui ont apparus à travers le monde
ces quelques dernières années. Les Thailandais sont les
plus imaginatifs dans leurs sélections  et
présentations de la nourriture, et dinner dans leurs restaurants
est un régal pour les touristes. Beaucoups de tourists sont surpris
du nombre impressionnant de restaurants ouverts même juste sur le
bord de la route où les Thailandais vendent spécialement
du poulet et du porc cuit au barbeccue. Cette nourriture peut être
mangée sans inquiétude, mais surveillez toutefois que votre
nourriture est cuite à votre goût. La nourriture internationale
est aussi très présente à Chiang Mai. Korée,
Japon, Inde, France, Italie, Vietnam et beaucoups d'autres pays y sont
représentés. De même les restaurants végétariens
sont commun dans la ville. Parmis les spécialités Thai du
nord, Tom Yum est probablement le met le plus visible. Cette délicieuse
soupe, faite avec des ingrédients spéciaux est servie avec
du poulet, du porc, du poisson ou des grenouilles. 
Quelquesoit votre choix, vous y reviendrez.Un autre met très populaire est le Tort Man Goong. Quelquefois appelé prawn fritters, c'est une délicieuse combinaison de légumes et de prawns. Un autre délice est le Khau Neow Ma Muang, ou riz gluant avec des mangues. Peut importe, que ce soit le Pad Het Hom (champignons grillés avec des ognions) le Paad See Yu, le Kaeng Khiao Wan Kai (poulet au curry vert) ou autre chose, manger à Chiang Mai sera une expérience mémorable.  Un
des plus spectaculaire fruit en Thailande est le Khanoon. L'arbre
lui même est d'une taille imposante avec ses fuits de la taille
d'un ballon de rugby poussant de chaques côtés du tronc.
L'intérieure du fruit est jaune, segmenté et l'odeur qu'il
dégage est forte et puante. C'est un des fruits exotique de Thailande,
importé du Sri Lanka via la Chine au 18em siècle.. |
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